Obiettivi

Obiettivo del progetto è di acquisire nuove conoscenze sul funzionamento di sistemi produttivi orticoli ed erbacei biologici per ottimizzarne la gestione tecnico-economica.
Lo scopo è di fornire:

• agli agricoltori, informazioni utili a migliorare il processo produttivo per ottenere prodotti vegetali di qualità nel rispetto degli equilibri dell'agro-ecosistema;
• ai consumatori, informazioni utili a valutare la qualità dei prodotti vegetali da agricoltura biologica (qualità nutrizionale, qualità organolettica, contenuto in composti potenzialmente dannosi per la salute), anche a confronto con gli stessi prodotti provenienti da agricoltura convenzionale o integrata;
• ai funzionari responsabili delle scelte in materia di politica agraria e ambientale, attività produttive e salute, elementi utili a formulare un giudizio sulla validità tecnico-agronomica, economica ed ambientale di sistemi produttivi vegetali biologici e il loro impatto sulla qualità alimentare e il benessere.

Il Progetto si prefigge di arrivare agli obiettivi descritti in sistemi agricoli privi di allevamento zootecnico, sia per la loro diffusione nel panorama agricolo italiano, sia per l’aspetto innovativo che questo approccio rappresenta nel settore della ricerca per il biologico.

Parte delle ricerche saranno condotte in sistemi misti erbacei-orticoli che, anche se poco diffusi in Italia, rappresentano un interessante caso di studio in prospettiva della diversificazione dell'agro-ecosistema e per vagliare un più ampio ventaglio di potenzialità produttive per gli agricoltori.